¿Cuáles son los beneficios del ayuno intermitente?
Los científicos están llevando a cabo muchos estudios
intermitentes de ayuno en animales, pero algunos beneficios también pueden
aplicarse a los seres humanos.
La investigación vincula el ayuno intermitente a
beneficios que incluyen:
· Pérdida de peso
·
Marcadores mejorados de la salud
·
Un menor riesgo de enfermedades crónicas
·
Mejora de la salud cerebral
Este artículo discutirá los cinco principales beneficios
potenciales del ayuno intermitente y la investigación para apoyarlos.
1. Pérdida de peso
el ayuno intermittento puede aumentar la pérdida de peso
al reducir los niveles de insulina.
El cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa, que
las células utilizan para la energía o se convierten en grasa y almacenar para
su uso posterior. La insulina es una hormona que permite a las células tomar
glucosa.
Los niveles de insulina disminuyen cuando una persona no
está consumiendo alimentos. Durante un período de ayuno, es posible que la
disminución de los niveles de insulina hace que las células liberen sus
reservas de glucosa como energía.
Repetir este proceso regularmente, como con el ayuno
intermitente, puede conducir a la pérdida de peso.
El ayuno intermitente también puede conducir al consumo
de menos calorías en general, lo que también puede contribuir a la pérdida de
peso.
¿Qué dicen los estudios?
Una revisión sistemática de 2015 en la revista Molecular
and Cellular Endocrinology examinó datos de 40 estudios diferentes sobre el
ayuno intermitente. Los investigadores concluyen que es útil para reducir el
peso corporal.
Un ensayo de 2017 comparó el impacto del ayuno
intermitente y una dieta típica de restricción calórica en la pérdida de peso
durante 1 año. Ambas formas de dieta fueron igualmente eficaces para bajar de
peso. No hubo diferencias significativas entre los dos grupos para otros
marcadores de salud, como la presión arterial o la frecuencia cardíaca.
La mayoría de las investigaciones actuales sugieren que
el ayuno intermitente puede ser una estrategia eficaz de control de peso. Es
poco probable que sea más beneficioso que la restricción calórica tradicional,
pero algunos pueden encontrar el ayuno intermitente más fácil.
2. Un menor riesgo de diabetes tipo 2
El ayuno intermitente también puede tener beneficios para
la prevención de la diabetes, ya que puede ayudar a bajar de peso y
potencialmente influir en otros factores relacionados con un mayor riesgo de
diabetes.
Tener sobrepeso u obesidad es uno de los principales
factores de riesgo para desarrollar diabetes tipo 2.
¿Qué dicen los estudios?
Un artículo de revisión de 2014 en la revista
Translational Research examinó la evidencia de que el ayuno intermitente puede
reducir los niveles de glucosa e insulina en personas con riesgo de diabetes.
Los autores dicen que el ayuno intermitente o el ayuno de día alterno son
prometedores para bajar de peso y reducir el riesgo de diabetes. Sin embargo,
se necesita n.o de más estudios.
Entre los adultos con sobrepeso y obesidad, los
investigadores observaron reducciones en los marcadores de diabetes, como la
sensibilidad a la insulina.
Como resultado, sugieren que el ayuno intermitente podría
reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en este grupo de personas.
Sin embargo, un estudio de ratas de 2018 publicado en la
revista Endocrine Abstracts sugiere que el ayuno intermitente podría aumentar
el riesgo de diabetes. El estudio rastreó los resultados del ayuno intermitente
en ratas durante un período de 3 meses.
Si bien hubo una reducción en el peso y la ingesta de
alimentos, hubo un aumento en el tejido graso abdominal, una disminución en el
músculo, y signos de que el cuerpo no utiliza insulina correctamente. Estos son
factores de riesgo para la diabetes tipo 2.
Los científicos necesitan replicar los resultados de este
estudio, y ahora es necesario realizar más investigaciones para averiguar si
estos hallazgos en ratas se aplican a los seres humanos.
3. Mejora de la salud del corazón
Los investigadores también han encontrado que el ayuno
intermitente podría mejorar aspectos de la salud cardiovascular.
¿Qué dicen los estudios?
Una revisión de 2016 informa que el ayuno intermitente
podría conducir a una reducción de la presión arterial, frecuencia cardíaca,
colesterol, y triglicéridos en los seres humanos y animales. Los triglicéridos
son un tipo de grasa presente en la sangre que tiene vínculos con enfermedades
del corazón.
4. Mejora de la salud cerebral
Los estudios en ratones han demostrado que el ayuno
intermitente podría mejorar la salud del cerebro.
¿Qué dicen los estudios?
Un estudio encontró que los ratones que estaban en una
breve dieta intermitente de ayuno tenían mejor aprendizaje y memoria que los
ratones con libre acceso a los alimentos.
Investigaciones posteriores en animales sugieren que el
ayuno intermitente puede suprimir la inflamación en el cerebro, que tiene
vínculos con condiciones neurológicas.
Otros estudios en animales han encontrado que el ayuno
intermitente puede reducir el riesgo de trastornos neurológicos, incluyendo la
enfermedad de Alzheimer, Enfermedad de Parkinson, y accidente cerebrovascular.
Se necesita más investigación para investigar si estos
hallazgos se aplican a los seres humanos.
5. Un menor riesgo de cáncer
Los estudios en animales también sugieren que el ayuno
intermitente puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
¿Qué dicen los estudios?
Una serie de estudios recientes en animales indican que
las dietas restrictivas como el ayuno intermitente podrían retrasar la
aparición de tumores. Sin embargo, ningún estudio actual ha establecido vínculos
entre el ayuno intermitente y el cáncer en los seres humanos.
La obesidad es un factor de riesgo para muchos tipos de
cáncer diferentes, por lo que el aspecto de pérdida de peso del ayuno
intermitente podría ser responsable del riesgo reducido de cáncer que algunos
estudios insinúan.
El ayuno intermitente también puede disminuir varios
factores biológicos con vínculos con el cáncer, como los niveles de insulina y
la inflamación.
Hay signos de que el ayuno intermitente podría reducir el
riesgo de cáncer. Sin embargo, más investigación en seres humanos es necesario
para apoyar esta afirmación.
-La investigación sobre los beneficios del ayuno
intermitente aún no es concluyente. De hecho, una revisión de 2015 que aparece
en el American Journal of Clinical Nutrition explica que muchos más estudios
serán necesarios antes de que los médicos puedan recomendar el ayuno
intermitente para uso clínico.
Existe una necesidad particular de investigación que se
centra en traducir los hallazgos de los estudios en animales a los seres
humanos.
No hay evidencia sustancial para apoyar muchos de los
reclamos de salud de ayuno intermitente, pero la investigación muestra que
puede ayudar a bajar de peso.
Generalmente, los estudios sugieren que el ayuno
intermitente es tan eficaz como los métodos tradicionales de restricción
calórica cuando se trata de reducir el peso y la grasa corporal. También puede
ser más fácil de cumplir que los métodos tradicionales de pérdida de peso, como
la restricción de calorías.
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